こだわりの、本格的な日本茶を

先週、あるお店を訪ねるために高横須賀まで出掛けて来ました。

そのお店とは『道中庵』さんで、いままでにいただいたことのない日本茶<の深い味わい驚きました。
DSC_1057.jpg

ワタシ(ちゃてぃ)がいただいたのは、別格と名付けられた煎茶です。

茶葉の品種を聞くのを忘れてしまいましたが、、、なんと茶葉は常時200種類以上ストックしていて、その日によって提供する茶葉を選んでいるとのこと。

店主3煎丁寧に淹れてくれるのですが、1煎目は小さな器にほんの少しだけ淹れられて出てきます。

淹れられた量は少しですが、その深い味わいは口から鼻に抜けて顔全体に広がり、旨みが凝縮されていました。

2煎目は、もう少し大きな器に8分目位淹れられて出てきて、店主手作りの和菓子を一緒にいただきます。
DSC_1058.jpg

そして3煎目は、さらに大きな器にたっぷりと淹れられて出てきます。
DSC_1059.jpg

まるで日本茶のコースのような提供のされ方で少し緊張してしまいますが、店主は気さくな方で話し方も丁寧で、リラックスしていただくことができますよ。

尚、いただいたお茶の茶葉は持ち帰ることもできるとのこと。

日本茶が好きな方には、一度は訪ねてみていただきたいお店です。

*****

『道中庵』

〒477-0037
愛知県東海市高横須賀町6-116
TEL 0562-32-7575
営業時間 10:00~20:00
水曜定休
スポンサーサイト

コメント

非公開コメント