『藤沢 de お茶づくり Vol.4 ~お茶摘み&手もみ茶づくり~』を開催します!

5/7(日)に、藤沢の貸し菜園『BLOOM FARM』さんにある「小さなお茶畑」でお茶摘み&手もみ茶づくりワークショップを開催します!昨年の2月に土づくりし、3月に苗植えをした9種類のお茶の木が順調に育っており、1年が経過した今年からは少量ずつですがお茶摘みが出来ます「小さなお茶畑」で初めてのお茶摘み&手もみ茶づくりとなりますが、藤沢の土地で育ったお茶の新芽を摘んで、ラボスペースを使って「手もみ釜炒り茶」をつくりま...

今月の『菜園の朝市!!』では、お茶を使用した焼き菓子もありますよ!

4月に入って1週間が過ぎたこの週末、桜もようやく満開の頃を迎えましたね~そして今度の土曜日(4/15)は早くも第3土曜日と言うことで、藤沢の貸し菜園『BLOOM FARM』さんで開催される「菜園の朝市!!」に出店します!先月は体調を崩してしまい参加することが出来ませんでしたが、今回はその際にご用意していた「お茶」を使った焼き菓子を再度登場させますので、ぜひこの機会にお召し上がりくださいそれでは、皆さまのお越しをお待...

アルゼンチンからの来客を『丸利 吉田銘茶園』さんにお連れしました!

昨日(4/1)、京都・宇治『丸利 吉田銘茶園』さんに、アルゼンチンからの来客をお連れしました!その時の様子についてご紹介しますまずは、今回の経緯からアルゼンチンから来日した、エデゥアルドさん、レアンドロさん以前ニューヨークに行った時に知り合った方に日本茶について知りたいが誰か紹介してもらえないか?と相談したところ、その方からYurieさんを紹介され、そしてYurieさんから私に京都のお茶畑を見学したいのでどこか紹...