「Tea Menu」第3弾をリリースしました~新茶もあるよ!

ようやく今年の新茶のラインナップが揃ったので、「Tea Menu」を改定して第3弾をリリース!5月下旬となりましたが、各地で育った新茶を使用した一番茶を続々と入荷中です暦の上では「小満」を過ぎ、気温が上昇して草木の成長が進む季節となりましたが、汗をかいた後の水分補給に「水出し茶」がオススメですよ『K.Tea's Lab』では、個別にお客様のご要望に合わせて各地のお茶をセレクトして販売していますが、今回これまでに取り扱...

飲食店さま向けに「お茶」の勉強会&飲みくらべを開催しています!

先週、辻堂の『クッカーズグリル』にて、お店のスタッフの皆さん向けに「お茶」の勉強会&飲みくらべを開催させていただきました^o^)知っているようで知らない「お茶」の知識について学びつつ、数種類の「お茶」を飲みながら、お店で提供する「お茶」メニューのアイデア出しのネタとして活用していただければ幸いです^-^)q様々なジャンルの料理を提供しているお店で開催させていただきますので、「お茶」に興味があり「お茶」を使...

『ルンルン♪お茶会』にて、「お茶」のお話をさせていただきます!

5/17(水)に、湘南・辻堂に新しくオープンしたサロン『GodmomCare』で開催される「ルンルン♪お茶会」にて、「お茶」のお話をさせていただくことになりました!昨年の10月には「お茶」の飲み比べと「還元茶」についてお話させていただきましたが、今回は「お茶」の健康効果をメインにお話させていただく予定です^-^)qまた、今年から本格的に活動をスタートした湘南・藤沢の「小さなお茶畑」についてもご紹介させていただきますので、...

『藤沢 de お茶づくり Vol.4 ~お茶摘み&手もみ茶づくり~』を開催します!

5/7(日)に、藤沢の貸し菜園『BLOOM FARM』さんにある「小さなお茶畑」でお茶摘み&手もみ茶づくりワークショップを開催します!昨年の2月に土づくりし、3月に苗植えをした9種類のお茶の木が順調に育っており、1年が経過した今年からは少量ずつですがお茶摘みが出来ます「小さなお茶畑」で初めてのお茶摘み&手もみ茶づくりとなりますが、藤沢の土地で育ったお茶の新芽を摘んで、ラボスペースを使って「手もみ釜炒り茶」をつくりま...

今月の『菜園の朝市!!』では、お茶を使用した焼き菓子もありますよ!

4月に入って1週間が過ぎたこの週末、桜もようやく満開の頃を迎えましたね~そして今度の土曜日(4/15)は早くも第3土曜日と言うことで、藤沢の貸し菜園『BLOOM FARM』さんで開催される「菜園の朝市!!」に出店します!先月は体調を崩してしまい参加することが出来ませんでしたが、今回はその際にご用意していた「お茶」を使った焼き菓子を再度登場させますので、ぜひこの機会にお召し上がりくださいそれでは、皆さまのお越しをお待...